MENY

ITALIENSKA OLIVER / 55
Nocellara och Taggiasche oliver i husets inläggning.

FOCACCIA TRADIZIONALE / 45
Hembakat focacciabröd. Focaccian är antipastins bästa vän, ett perfekt sällskap till alla förrätter.

RICOTTA / 65
Vispad ricotta, tryffelhonung
- godaste dippen till focaccia!

EMRATA BURRATA / 165
Burrata di Puglia serveras med pesto och pistagenötter.

BRESAOLA DELLA VALTELLINA / 145
Lufttorkad i 40 dagar, mager och smakrik. Serveras med rucola, citron och parmesan.

STRACCIATELLA VERSACE / 135
Semitorkad tomat, brynt n’dujasmör, färsk oregano - hjärtat av Burratan, krämig, gudomlig! Inte en glass!

PROSCIUTTO SAN DANIELE / 139
Tunna skivor av förstklassig skinka – söt, mild och smakrik. Gjord på endast fläsk, salt och tid.

SALAME D.O.P. / 135
Milanobornas favoritchark.

TORRE DI PRODOTTI / 329
Ett himmelskt våningsfat i tre plan med hembakad focaccia, burrata, ricotta, prosciutto, salami, bresaola, pesto, oliver, inlagda grönsaker och pistaccio.
Det ultimata prodotti-äventyret att dela.

TALEGGIO ARRANCINI / 165
Gyllene, krispiga risbollar fyllda med smältande taleggio. Serveras med konfiterad vitlöks- och tryffelmayo, honung och färskriven tryffel.

SCAMPI FRA DIAVOLA / 169
Vitlöksstekta scampi, svalkande ricotta, brynt n’dujasmör, honung, parmachips.

TONNO E MELONE / 179
Rå tonfisk och saftig cantaloupe i vår sensuella tolkning av klassikern. Serveras med italiensk ponzu, färsk basilika och en hint av espelettepeppar.

CARNE CRUDA / 169
Handskuren råbiff vänd i krämig tonnatosås (tonfisk) med finhackad schalottenlök. Toppas med krispig friterad kapris, parmesanchips, frisk citron och pepprig ruccola.

INSALATA DI CESARE / 195
Caesarsallad med spicy twist: roman- och kale-sallad med panerad kyckling, caesardressing, Parmigiano Reggiano, tomat, rädisa och krispiga parmachips.

CARPACCIO DI MANZO XL / 230
Stort fat med tunt skivad rå oxfilé, toppad med rucola, balsamico di Modena, semitorkade tomater och Parmigiano Reggiano.

Vår färska pasta tillverkas i casa varje dag. Vi erbjuder även glutenfri pasta.

SAN MARZANO FF / 185
Hemmagjord spaghetti med San Marzano och datterinitomatsås, uppsmörad med pecorino. Toppas med burrata di stracciatella och extra Pecorino Romano.

GAMBERI ALLA VODKA / 215
Hemmagjord rigatonipasta med vitlöksfrästa scampi, ´Nduja, krämig vodkasås, dragon och pangrattato.

TRUFFLE SUPERSTAR / 235
Hemmagjord gnocchetti-pasta, krämig tryffelsås, färsk tryffel och hasselnötter.

RAVIOLI MIO / 235
Hemmagjord ravioli fylld med färskost. Serveras med Taleggio-sås, hasselnötter, krispig guanciale, spenat och demiglace.

MAFALDINE AL RAGÙ BOLOGNESE / 235
Mafaldine med högrevsragù bolognese, toppad med parmesanskum och lagerblads- och espelettepulver.

OSSOBUCO / 255
Hemgjord mafaldine med rödvinsbräserad oxkind, demiglace
och smörsås med saffran och Taleggio, toppad med friterad salvia och gremolata.

Tunn krispig pizza från 48 h jäst deg.

SANTA MARGHERITA / 165
San Marzano, semitorkade datterinitomater, buffelmozzarella, konfiterad vitlök, färsk basilika, pecorino romano.

BEE STING / 185
Salami Spinata, N’duja, fior di latte, San Marzano, honung.

RONALD VEGAN / 185
San Marzano-tomater, champinjon, grillade grönsaker.

SAN DANIELE D.O.P.E / 195
San Marzano, Prosciutto di San Daniele, fior di latte, buffelmozzarella, basilika.
-går att byta ut skinkan mot bresaola på nötkött!

SPECKTACULAS / 175
Pancetta, ricotta, champinjon, vitlök,
färsk oregano, fontinaost och rödlök.

COTTO KNOWS / 185
San Marzano, fior di latte, semitorkade datterinitomater, prosciutto cotto, lagrad parmesan och Taggiascheoliver.

DANCING QUEEN / 230
Fior di latte, tryffelricotta, tryffelsalami, smörstekt svamp, färsk tryffel, gräslök. - går att byta ut salami mot bresaola på nötkött!

FILETTO DI MANZO ALLA PEPE / 325
Mör och saftig oxfilé serverad med en fyllig, krämig pepparsås med rund hetta och djupa smaker.

COTOLETTA DI VITELLO / 295
Kungen av Milano! Panerad och friterad kalv, örtsalt, parmesansmör, citron. BASTA!

PATATINE ”FRITES” / 65
Rosmarin & vitlöksaltade parmesan-pommes.

INSALATA MISTA / 65
Huset blandade sallad med vinaigrette.

TRYFFELMAJONNÄS / 25

NDUJAMAJONNÄS / 25

Pasta Bolognese / 95
Klassisk Bollo för de små

CACIO NO PEPE / 65
Plain pasta med ost och smör

PASTA TOMAT /85
Pasta med hemmagjord tomatsås

MAMMARIRTA / 75
Pizza med ost och tomat

PAPRICCIOSA / 85
Pizza med tomat, ost och skinka

MARÄNGSVISS / 80
Vaniljglass, grädde, maräng och varm nutellasås

IL NOSTRO TIRAMISÙ / 105 Mascarponekräm, amaretto, savoiardikex och riven choklad

CRÈME BRÛLÉE SHARING / 175
Klassisk crème brûlée med apelsin och stjärnanis

BACI BACI / 135
Chokladläppar fyllda med vaniljsemifreddo, saltrostade hasselnötter, praliné och passionsfrukt, doppade i choklad och toppade med salt kolasås

GELASKA / 125
Vaniljglass med smuldeg, hallonkompott, italiensk maräng och brynt smör

CHOKLADSORBET / 75
Med olivolja och hasselnötter

CITRONSORBET / 65

PISTAGEGLASS / 75

VANILJGLASS / 65

AFFOGATO / 95
Vaniljgelato med espresso