MENY

  • ITALIENSKA OLIVER / 55
    Nocellara- och Taggiasche-oliver
    i husets inläggning.

    FOCACCIA TRADIZIONALE / 45
    Hembakat focacciabröd. Focaccian är antipastins bästa vän, ett perfekt sällskap till alla förrätter.

    RICOTTA / 65
    Vispad färskost, tryffelhonung - godaste dippen till focaccia!

    BURRATA AL PESTO DI BASILICO / 165
    Burrata di Puglia serveras med pesto och pistagenötter.

    BRESAOLA DELLA VALTELLINA / 145
    Lufttorkad i 40 dagar, mager och smakrik. Serveras med rucola, citron och parmesan.

    STRACCIATELLA / 129
    Semitorkad tomat, brynt n’dujasmör, färsk oregano - hjärtat av Burratan, krämig, gudomlig! Inte en glass!

    PROSCIUTTO SAN DANIELE / 135
    Tunna skivor av förstklassiga Prosciutto San Daniele. Denna delikata skinka är söt, mild och smak rik, tillverkad med endast tre ingredienser: fläsk, salt och tid.

    SALAMI MILANO / 135
    Milanobornas favoritchark.

    TORRE DI PRODOTTI / 329
    Ett himmelskt våningsfat i tre plan med hembakad focaccia, burrata, ricotta, prosciutto, salami, bresaola, oliver och inlagda grönsaker.

  • TALEGGIO ARRANCINI / 155
    Gyllene, krispiga risbollar fyllda med smältande taleggio. Serveras med konfiterad vitlöks- och tryffelmayo, honung och färskriven tryffel.

    SCAMPI FRA DIAVOLA / 165
    Vitlöksstekta scampi, svalkande ricotta, brynt n’dujasmör, honung, parmachips.

    TONNE E MELONE / 179
    Rå tonfisk och saftig cantaloupe i vår sensuella tolkning av klassikern. Serveras med italiensk ponzu, färsk basilika och en hint av espelettepeppar.

    LEONARDO DI CAPRESE / 165
    Carpaccio på färska tomater, mozzarella di bufala och basilikapesto.

    CARNE CRUDA / 169
    Finhackad rå oxfilé med parmesan, selleri och schalottenlök. Toppas med varm zucchinifritti och serveras med demiglace och syrlig majonnäs.

  • INSALATA DI CESARE / 195
    Caesarsallad med spicy twist: roman-, kale- och radicchiosallad med panerad kyckling, caesardressing, Parmigiano Reggiano, tomat och krispiga parmachips.

    CARPACCIO DI MANZO XL / 230
    Stort fat med tunt skivad rå oxfilé, toppad med rucola, balsamico di Modena, semitorkade tomater och Parmigiano Reggiano.

  • Vår färska pasta tillverkas i casa varje dag. Vi erbjuder även glutenfri pasta.

    SAN MARZANO FF / 185
    Hemmagjord spaghetti med San Marzano och datterinitomatsås, uppsmörad med pecorino. Toppas med burrata di stracciatella och extra Pecorino Romano.

    SCAMPI ALLA VODKA / 215
    Hemmagjord rigatonipasta med vitlöksfrästa scampi, n’duja, krämig vodkasås och dragon.

    RAVIOLI MIO / 215
    Hemmagjord ravioli fylld med färskost. Serveras med fyrostsås, konfiterad vitlöksvinaigrette, hasselnötter, krispig guanciale, spenat och demiglace.

    MAFALDINE ”OSSO BUCO” / 225
    Hemmagjord mafaldine med rödvinsbrässerad oxkind, demiglace och saffrans- & taleggiosmörsås. Toppas med friterad salvia och gremolata.

    TRUFFLE SUPERSTAR / 235
    Hemmagjord gnocchetti-pasta, krämig tryffelalfredo och färsk tryffel

    RISOTTO MILANESE / 265
    Krämig saffransrisotto med scampi och krabba. Toppas med parmesanfonduta, semitorkade tomater, gremolata & körvel.

    TRUFFLE AMORE PER DUE / 550
    “THE SHOWSTOPPER”
    Tryffelgnocchetti serveras i pecorinohjul ute vid bordet, parmesanskum och färsk tryffel för två amici.

  • Tunn krispig pizza från 48 h jäst deg.

    SANTA MARGHERITA / 165
    San Marzano, semitorkade datterinitomater, buffel mozzarella, konfiterad vitlök, färsk basilika, pecorino romano.

    COTTO KNOWS / 185
    San Marzano, fior di latte, semitorkade datterinitomater, prosciutto cotto, lagrad parmesan, taggiascheoliver.

    SPECKTACULAS / 185
    Pancetta, ricotta, champinjon, vitlök, färsk oregano, fontinaost, rödlök.

    SAN DANIELE D.O.P.E / 195
    San Marzano, San Daniele, fior di latte, buffelmozarella, basilika.

    BEE STING / 185
    Salami Spinata, N’duja, fior di latte, San Marzano, honung.

    DANCING QUEEN / 230
    Fior di latte, tryffelricotta, tryffelsalami, smörstekt svamp, färsk tryffel, gräslök.

    RONALD VEGAN / 185
    San Marzano-tomater, champinjon, grillade grönsaker

  • FILETTO DI MANZO ALLA PEPE / 325
    Oxfilé med krämig pepparsås.

    COTOLETTA MILANESE XL / 295
    Kungen av Milano! Penerad och friterad kotlett på Duroc-gris, örtsalt, parmesansmör, citron. BASTA!

    SEABASS ”99” / 295 “MILAN FASHION WEEK”
    Halstrad terriyakimarinerad seabass, ingefära och jalapenovinaigrette, örtsallad.

    Populär asianfusianrätt från Nobu i Milano där alla supermodeller och fotbollsstjärnor hängde i början av 00-talet.

  • Tryffelpotatispuré / 75

    Patatine ”frites” / 65
    Rosmarin & vitlöksalt

    Insalata mista / 65

    Broccolini / 75
    Ceasardressing & pecorino

  • CACIO NO PEPE / 65
    Plain pasta med ost och smör

    PASTA PESTO /85
    Pasta med hemmagjord pesto

    MAMMARIRTA / 75
    Pizza med ost och tomat

    PAPRICCIOSA / 85
    Pizza med tomat, ost och skinka

  • IL NOSTRO TIRAMISÚ / 105
    Mascarponekräm, amaretto, savoiardikex och ett berg av riven choklad

    CRÈME BRULÉE XL / 175
    Klassiker med en hint av apelsin och stjärnanis

    BACIO DI AMORE / 135
    Vaniljcheesecake fylld med passionsfrukt och hasselnötspraliné, doppad i choklad. Serveras med varm salt kolasås

    TORTA DI PRINCIPESSA / 129
    Prinsesstårta gjord på citronsockerkaka, vaniljkräm, hallonsylt, grädde och mandelmarzipan

    AFFOGATO / 95
    Vaniljgelato som överöses med espresso

    GELATO / 65
    Vanilj- eller pistageglass.

    SORBETTO AL CIOCCOLATO / 65
    Chokladsorbet, olivolja och salt